“新快”綜合食品超市———健康飲食“新概念”的倡導者 近幾年來，低溫火腿、低溫香腸等產品逐漸進入人們的生活，成為餐桌上的一道風景，其鮮嫩、脆軟、可口、營養價值高等優點逐漸深入人心。當人們享受著“低溫肉制品”所帶來的高品質生活時，反觀我們日常生活中作為烹飪原料
的生肉，卻仍然處于“熱鮮肉”和“冷凍肉”時代，這種已被發達國家淘汰的生肉制品形式在我國必將逐漸淡出市場，取而代之的將是完成了“成熟過程”的“冷鮮肉”。 位于島城香港中路71號的“新快綜合食品超市－香港花園店”及位于中山路的“新快鮮肉食品超市－中山路百盛店″，是國內首家引進全新進口設備、日本技術指導、日本經營方式的“新概念”冷鮮肉專營超市。
步入明亮舒適的“新快超市”，眼前會被數百種“精致”加工過的豬、牛、雞等冷鮮肉制品所吸引。就拿外脊肉來說，傳統意義上的外脊肉只有一種，而“新快超市”的外脊肉卻被分解成了燒烤用肉、厚切片、薄切片、去筋整塊、煮燉用塊、炒菜用片、絲、丁等十幾種，各有各的規格、尺寸，每一種都已按要求切好，整齊地擺放在包裝盒或托盤里。消費者購買后無需再進行洗、切等二次加工，可直接下鍋，解決了消費者在廚房案板上切、割的繁瑣辛勞。縮短了家務勞動時間，提高了生活質量及品位。
“新快超市”不僅在冷鮮肉加工環節上風格獨特，并且在選購環節上也非常嚴格。超市銷售的所有商品，均按國際通用標準進行采購，在確定新商品之前，必須去工廠全面考察、確認。如新快冷鮮肉的“商品豬”從種豬培育生產、飼養、獸藥、直到屠宰、預冷、加工、分割、包裝、儲藏、運輸、銷售等各個環節均進行全程嚴格控制生產而成。肉中除了不含瘦肉精、違禁藥品等成份外，還必須有相當完善的加工場地和先進的低溫設施，即擁有一條屠宰、儲藏、運輸、配送、銷售等先進而完善的“冷鏈”，這樣不僅最大限度地防止了肉類消費中的原始病害，也防止了產品在運輸銷售等流通過程中的再次污染。才能保證冷鮮肉的二次冷卻排酸工藝的徹底執行，才能使肉質柔軟細嫩、有助消化、滋味鮮美的“新快冷鮮肉”安全、優質地送到消費者手中。
關于“新快超市”
九十年代中期以來，日本最大的肉食品零售連鎖企業新快集團（職工3100人，日本國內超市135家）多次考察了美國、加拿大、中國香港、中國臺灣省及中國內地的各類肉食品零售市場，為海外市場的拓展奠定了基礎。
新快集團大河商事株式會社的社長、日籍華人何冰先生赴日后，一直從事著國際貿易及超市的經營工作，歷任日本新快超市店長、部長、集團董事等職。在何冰社長的推薦及引導下，新快集團于2003年12月投資成立了青島新快商貿有限公司，確立了新快集團在中國內地發展肉食品零售連鎖企業的發展方向。
“新快超市”將海外最先進的肉食品加工技術、先進的經營管理模式引進中國，引導中國老百姓向好的、先進的消費方向發展，在中國的肉食品零售業必將起到一個示范和規范的作用，真正造福國人。
“新快超市”的經營理念是：創新！挑戰！領先！
