第一夫人欽定科默福德為廚師長，喜稱“每吃一口都能體會她對烹飪的熱愛”
本報綜合報道
經過六個月的權衡考核，美國第一夫人勞拉14日宣布克
里斯特塔·科默福德從眾多競爭者中勝出，她將接替沃爾特沙伊布三世擔任白宮廚師長。科默福德是一名菲律賓裔女性，她不僅是首位白宮廚師長，也是擔任這一職位的首位美國少數人種。
第一家庭口挺刁
勞拉說，“御廚”不僅要會做各種特定場合的宴會菜肴，還必須迎合布什一家的口味，包括懂得如何做布什總統最喜歡的三明治和布什一家喜歡的美國及墨西哥菜肴。
據報道，白宮前任廚師長沃爾特·沙伊布三世就是因為無法滿足第一夫人的這些需求而被解雇。勞拉說：“我很高興科默福德接受了這一職位，我每吃一口她做的精美菜肴都能體會出她對烹飪的熱愛。”
白宮“御廚”不清閑
擔任白宮廚師長雖然光榮，但也是一件“苦差事”。作為“御廚”，科默福德要負責為各種宴會設計并制定菜譜。據悉，每周參加各種白宮宴會的人數將近2000人，而且勞拉還表示，希望在布什總統第二任期內增加宴會次數。
白宮發言人稱，科默福德受過正規的法國烹飪培訓，擅長做各種風味菜肴，并具備做廚師長的經驗。今年7月，布什接待印度總理辛格時，科默福德曾為134位賓客獻上4道具有印度特色的菜肴，第一道冷蘆筍湯和檸檬奶酪；第二道平鍋烤比目魚、淡黃色胡蘿卜醬；第三道印度特產香米、阿月渾子果、醋栗和香料味夏季蔬菜及第四道比布萵苣沙拉和柑橘調味酸辣醬。這四道菜贏得了賓主的交口稱贊。據悉，科默福德的年薪將在8萬至10萬美元之間。（儲信艷）
人物檔案
女“御廚”是科班出身
克里斯特塔·科默福德曾在菲律賓大學學習食品工藝學并獲得學士學位。在奧地利維也納的一家飯店擔任廚師，隨后又分別在華盛頓的兩家知名飯店工作。1995年科默福德進入白宮擔任廚師。此后10年里，她一直作為白宮前任首席大廚沃爾特·沙伊布三世的助手，直到今年2月沙伊布離去。
沃爾特·沙伊布三世14日表示，科默福德是他30年來碰到的最好的助手。她不僅廚藝好，而且做事冷靜，可以應對白宮廚師的壓力。他說：“人們都在談論一個女子擔任了白宮大廚，這很好。但是我要說科默福德絕對是個好廚師，男女并不重要。”
責任編輯 原霞
