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伴隨持續高溫天氣，食物中毒進入全年高發期。省衛生監督所日前下發通知，要求各地嚴格執行《突發公共衛生事件應急條例》和《食物中毒事故處理辦法》，對食物中毒事故實施緊急上報。
《通知》要求，三種食物中毒或者疑似食物中毒情況需緊急報告：中毒人數超過30人的，應于6小時內報告同級人民政府和上級人民
政府衛生行政部門；中毒人數超過100人或者死亡1人以上的，應當于6小時內上報衛生部，并同時報告同級人民政府和上級人民政府衛生行政部門；中毒事故發生在學校、地區性或者全國性重要活動期間的，應當于6小時內上報衛生部，并同時報告同級人民政府和上級人民政府衛生行政部門。
專家指出，食物中毒事件發生的原因主要包括：生產經營者疏于食品衛生管理，對食品加工、運輸、貯藏、銷售環節中的衛生安全問題注意不夠；誤食亞硝酸鹽、河豚魚、毒蘑菇和農藥、鼠藥污染的食物引起的中毒；群眾食品衛生知識匱乏，食品加工、貯存不當，濫用農藥等。根據往年食物中毒情況，有關專家提醒，市民夏季防范食物中毒要堅持好的衛生習慣，例如加工生熟食品分別使用刀具，不要食用隔夜的食品等；另外，出外就餐應選擇信譽好管理相對嚴格的餐飲店。
(記者 高俊峰)
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