| 本報訊
昨日，市有關部門對國內部分媒體關于啤酒中甲醛含量超標的不負責任的炒作作了說明，一個共同的結論是，青島啤酒在釀造過程中未使用甲醛，可以放心飲用。
市質量技術監督局、衛生局、市食品藥品監督管理局以及市消費者協會、市工商局等部門的有關負責人介紹說
，甲醛廣泛存在于食品之中，啤酒中含有甲醛是正常現象，中外啤酒都不例外。不存在中國啤酒有，外國啤酒沒有的現象，關鍵是其含量是否在規定的安全范圍內。
市質量技術監督局所屬的國家啤酒質量監督檢驗中心對在青銷售的國產啤酒和一些國外品牌啤酒進行了甲醛檢測，其中青島啤酒的檢測結果一般在0.1—0.3mg／L（即每升含量在零點一到零點三毫克之間），其他品牌及國外品牌的啤酒綜合結果也在0.1—0.6mg／L范圍內，都符合有關標準規定。檢測結果表明，啤酒中甲醛含量遠遠低于《發酵酒衛生標準》所規定的甲醛限量，也低于我國生活飲用水水質規范中的甲醛限量，廣大消費者可以放心飲用。國際上，特別是歐美、日本等啤酒工業發達國家對甲醛作為啤酒添加劑和加工助劑制定了相關的法令，但對啤酒中甲醛的限量沒有明確規定。國際慣例，啤酒屬于食品飲料類，所以其啤酒中甲醛含量是以生活飲用水的有關標準作為參照的。而世界衛生組織（WHO）關于飲用水水質規范指南中的甲醛含量為0.9mg／L，我國標準與此完全一致。以世界衛生組織的標準，啤酒中的甲醛含量遠遠低于生活飲用水中甲醛的含量。目前，我國現行啤酒產品標準中雖沒有甲醛限量的規定，但國家衛生部《發酵酒衛生標準》中增加了甲醛指標的限量是2.0mg／L，該標準將于今年10月1日起實施。以此標準，青島啤酒的甲醛含量僅為國家標準的十分之一左右。
同時據介紹，甲醛廣泛存在于食品之中，魚類、面粉及制品、酒類在生長、生產過程中，都會自然產生甲醛，但含量極低，如新鮮魚中每公斤就有0.16毫克的甲醛，其他酒類也會含有0.3毫克的甲醛。
對于有關媒體的不實報道，是否有不正當商業競爭的背景，包括國際背景，有關部門認為，不排除這種可能性。
青啤公司有關負責人也對青島啤酒的生產工藝及關于啤酒中的甲醛問題，從工藝角度作了說明，強調青島啤酒是嚴格按照國家和國際標準進行生產的。（本報記者）
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