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| 侯爵飯店外觀。俞宗海攝 |
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| 侯爵飯店1層入口。高心怡攝 |
青島的許多老建筑
雖歷經百年，卻風韻猶在，而且每次參觀，都會有新的感觸。6月11日考察的廣西路37號就是這樣一幢老建筑。德租時期該建筑是侯爵飯店，現為市南公安分局辦公樓。 德占青島的年代，正處于世界建筑風格的轉型時期。19世紀末到20世紀初歐洲建筑風格由折衷主義向現代主義轉變，此時德國的建筑發展走在世界的前列，被稱為青年風格派，其主要特點是簡化的外表面設計和自然曲線的裝飾。
廣西路37號建筑不僅有青年風格派的特征，還帶有德意志民族特色。建筑立面簡潔大方，形體自然完整。塔樓原有曲線輪廓的尖頂，是德意志傳統民居的符號。后因年久失修，尖頂拆除，成為圓柱形，好似嵌在建筑的轉角處，使其正面向側面自然過渡。屋頂呈較大傾斜角度，覆蓋整整一層，氣勢雄偉，一氣呵成，是典型的德國民居風范。老虎窗、墻面的豎條窗和圓券窗排列有序，簡潔明快，沒有太多的裝飾。米黃色墻面干凈整潔，僅以突出的蘑菇石線腳分隔。
該建筑的一大精彩之處就是蘑菇石的使用，這也是青島德式建筑的一大特色。青島地區是火成巖區，主要巖石是花崗石，產量豐富，質感優美，早在《膠澳志·沿革志·方輿志》中就講過“膠澳區內多岡陵而少原隰。……謂其地質多由于花崗石及片磨巖而組成，并含有石灰巖及沙巖……”，它給青島建筑提供了豐富的天然材料。非常巧合的是，近代德國建筑流行花崗巖裝飾，于是花崗巖在青島的建筑設計中有了用武之地。
廣西路37號就有這種特色，它在底層用了多半層的蘑菇石貼面，將建筑立面分為三個層次，頂部是帶老虎窗的大坡頂，中間是平整的黃墻，底部是厚重的蘑菇石貼面。通往入口處的大平臺也是花崗巖砌筑，平臺的圍欄由蘑菇石間隔搭砌，成為透空，以條石壓頂，與墻面的貼石渾然一體，更顯建筑的敦實穩重。
觀察墻體的每一個花崗巖砌塊，就會發現它多采用自然形狀與人工打鑿相結合的方式，石塊四邊結合處加工異常平整，石與石砌合嚴絲合縫，石塊突出部分簡單加工，甚至不做加工，向外凸出，呈現自然的形狀。
塔樓底層轉角處為五根石柱，短粗有力，經過精細加工，紋理清晰，與突出的蘑菇石做法形成對比。柱頭上是波浪狀的花紋，體現青年風格派追求自然曲線的特點。正門入口的門楣是一塊整石，也做成曲線形式。另有少部分蘑菇石點綴在墻面上，活潑生動，德租時期青島的建筑經常采用這一手法。
