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■饞嘴看家菜

    青豆蝦仁

    主料蝦仁青豆做法

    1.新鮮蠣蝦剝去皮，去沙腸洗凈；青豆洗凈待用。

    2.蝦仁中加入料酒、食鹽腌漬5分鐘；

    3.油鍋燒熱，放入姜片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；

& nbsp;   4.青豆快熟時倒入蝦仁，加白糖和少許食鹽，加蓋燜片刻；

    5.最后水淀粉勾薄芡出鍋即可。

    溫馨貼士炒蝦仁速度一定要快，時間稍長蝦仁就容易變老。