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日本厚生勞動省的研究人員９日稱，即使大量食用蔬菜和水果，也無助于預防大腸癌。這一說法與傳統觀點明顯相左。
據《東京新聞》１０日報道，厚生勞動省的研究人員是在對近９萬人進行大規模跟蹤調查后得出這一結論的。研究人員在１９９０年至１９９３年期間，對年齡為４０歲至５９歲的８８６５２人進行了問
卷調查，詢問了他們蔬菜和水果的食用量。研究人員此后又對他們進行了７至１０年的跟蹤調查，并發現其中７０５人患上了大腸癌。
調查結果顯示，在根據食用蔬菜量分成的４個組中，除去吸煙和飲酒等因素的影響，大腸癌的發病率在各組里幾乎沒有差別。在根據食用水果量分成的４個組中，患上大腸癌的比例也沒有差別。研究人員還指出，雖然近５０年來日本人的蔬菜水果攝取量大幅增加，但是大腸癌的死亡率卻增加了１至２倍。
但是，研究人員在另外的調查中也發現，食用蔬菜和水果有助于減少患胃癌和循環器官疾病的危險。研究人員因此指出，“仍然應該鼓勵食用蔬菜和水果”。（完）
（記者藍建中）
責任編輯：屠筱茵
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