記者從廣西欽州市龜鱉業協會了解到,從4月30日早上6時30分起,該協會24名廚師將共同煲制一份價值18萬元的“天下第一湯”。
欽州市龜鱉業協會會長陳興乾說,這份價值18萬元的龜湯將于5月1日午時出爐,其中用作煲湯的擬水龜市場價值超過每千克4000元,而
且用作煲湯的龜鱉都是名貴品種,所以價值18萬元名副其實。
煲制過程為:首先將龜鱉一起宰殺、洗凈后,分別放入數個小鍋熬,到一定時辰再放入大鍋煲。陳興乾說,整個煲制過程非常講究火候,主要靠廚師的經驗把握。輔助原料主要是1斤冬蟲夏草、400斤山泉水,龜湯將按傳統秘方煲制,最后出爐的湯水能供300人品嘗。
責任編輯:屠筱茵
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