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新華社北京4月15日專電（記者周婷玉）
衛生部近日發出的公告表明，2005年以來，我國南方部分地區傷寒、副傷寒發病數與往年同期相比有所上升。流行病學調查和實驗室監測結果判定，這次疫情是因生吃、半生吃毛蚶、牡蠣等水產品引起。
公告指出，隨著居民飲食模式的多樣
化，攝食生鮮及未徹底加熱的水產品人數逐漸增多，由此引發的食源性疾病發病率也呈上升趨勢。食用受傷寒及副傷寒沙門菌污染的水產品易引發傷寒及副傷寒，臨床表現為持續發熱、脈搏變緩、食欲減退、腹部不適，部分患者皮膚出現淡紅色小斑丘疹、肝脾腫大等，嚴重的還會出現腸出血、腸穿孔等并發癥。
衛生部因此建議水產品養殖、加工、經營單位要加強對水產品的衛生管理，提供生鮮水產品的餐飲單位要避免水產品的污染，同時提醒消費者避免進食生鮮的或未經徹底加熱的毛蚶、牡蠣等水產品。
衛生部要求，各地衛生部門要加強對食品生產經營單位的監督檢查，積極宣傳食品安全知識，防止食源性疾病和食物中毒的發生。
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