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近日，山東省質量技術監督局對白酒、肉制品等6類產品質量進行了專項監督抽查，結果表明，啤酒抽樣合格率為100%；干海產品抽樣合格率僅為25%。
本次共對全省82家企業的82批產品質量進行了省監督抽查，合格71批，抽樣合格率為86.6%。抽查結果分析，白酒、肉制品、啤酒、醬菜等產品質量狀況較好。本次共抽查
了33家企業的33批白酒，合格29批，抽樣合格率為87.9％,比2004年國家監督抽查提高5.4個百分點。尤其是產品中甲醇重要衛生指標超標問題基本解決。
本次共抽查了20家生產企業的20批肉制品，合格18批，抽樣合格率90％。所有產品的亞硝酸鹽指標均符合國家強制性標準的規定。但是，由于我省的肉制品生產企業多數為小型企業，普遍存在人員素質較低，管理制度不健全，設備簡陋，衛生條件較差等問題，質量水平不穩定。如山東省萊蕪市第一肉聯廠生產的產品為南腸，水分標準要求≤25%，實際該產品檢測水分含量為34%，不符合標準要求。
本次抽查了7家生產企業的7批味精產品，合格5批，抽樣合格率為71.4%；產品不合格項主要集中在谷氨酸鈉、食鹽、硫酸鹽超標上。如濟南石門興業工貿有限公司的產品有兩項不合格：谷氨酸鈉標準要求≥80.0%，該產品谷氨酸鈉含量為76.9%，不符合要求，食用鹽標準要求＜20.0%，該產品食用鹽含量為22.8%。究其原因，主要是生產設備簡陋，工藝控制不到位。
（通訊員 靳明義 孫友邦 記者 郝愛萍）
責任編輯 原霞
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