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山東食品質量抽查:啤酒合格率達100%干海產品僅為25%
青島新聞網  2005-02-02 10:40:55 齊魯晚報

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  近日,山東省質量技術監督局對白酒、肉制品等6類產品質量進行了專項監督抽查,結果表明,啤酒抽樣合格率為100%;干海產品抽樣合格率僅為25%。

  本次共對全省82家企業的82批產品質量進行了省監督抽查,合格71批,抽樣合格率為86.6%。抽查結果分析,白酒、肉制品、啤酒、醬菜等產品質量狀況較好。本次共抽查
了33家企業的33批白酒,合格29批,抽樣合格率為87.9%,比2004年國家監督抽查提高5.4個百分點。尤其是產品中甲醇重要衛生指標超標問題基本解決。

  本次共抽查了20家生產企業的20批肉制品,合格18批,抽樣合格率90%。所有產品的亞硝酸鹽指標均符合國家強制性標準的規定。但是,由于我省的肉制品生產企業多數為小型企業,普遍存在人員素質較低,管理制度不健全,設備簡陋,衛生條件較差等問題,質量水平不穩定。如山東省萊蕪市第一肉聯廠生產的產品為南腸,水分標準要求≤25%,實際該產品檢測水分含量為34%,不符合標準要求。

  本次抽查了7家生產企業的7批味精產品,合格5批,抽樣合格率為71.4%;產品不合格項主要集中在谷氨酸鈉、食鹽、硫酸鹽超標上。如濟南石門興業工貿有限公司的產品有兩項不合格:谷氨酸鈉標準要求≥80.0%,該產品谷氨酸鈉含量為76.9%,不符合要求,食用鹽標準要求<20.0%,該產品食用鹽含量為22.8%。究其原因,主要是生產設備簡陋,工藝控制不到位。 (通訊員 靳明義 孫友邦 記者 郝愛萍)

責任編輯 原霞

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