“眼看著白花花的鮮牛奶賣不出去，不如把牛處理了算了。”日前，章丘高官寨鎮的王老漢把3頭辛辛苦苦養了一年的奶牛以進價的一半處理給淄博的某養殖場時，禁不住老淚橫流。據悉，由于奶源過剩、價格偏低，我省近來有不少像王老漢這樣的奶農開始在無奈中賣掉自己的奶牛。“奶賤賣牛”現象在濟南、淄博的奶牛養殖縣市
頻頻上演，曾一度作為香餑餑的奶牛如今成了燙手的山芋。
奶業變天--奶牛大掉價
高官寨鎮作為章丘市養殖奶牛最早的鄉鎮之一，因奶牛存欄量大等原因被譽為山東奶牛第一鎮，養奶牛幾年來，當地農民得到了較大的實惠。但奶牛業近來的低迷同樣波及到這里。高官寨鎮奶業合作社張先生告訴記者，他們的鮮奶收購價格目前是1．85元／公斤，這個價格使養殖散戶獲益不大，由于鮮牛奶賣不上價錢，目前奶牛的價格也跌下來，比往年幾乎跌了一半，養殖戶大量減少。從今年6月份到現在，他們的鮮奶供應量從以前的每日110多噸下降到了90多噸。
近年來，國內幾大奶業巨頭在各地跑馬圈地，爭奪奶源，作為奶牛第一存欄大省的山東為什么還會發生“奶賤賣牛”事件？記者在采訪中了解到，受安徽阜陽劣質奶粉事件影響，奶粉市場需求大規模萎縮，企業產品積壓，鮮奶消化量迅速下降，是造成“倒奶事件”的直接原因。自7月份起，奶牛業突然走進低谷：奶牛價格大幅回落，飼料糧價格卻一路走高；鮮奶收購價遲滯不前，乳品企業則開始出現“壓級壓價”現象；奶農利益下滑，有的地方出現了“奶賤賣牛”風波。
奶價回落--奶業遭寒流
對于奶牛價格的下降，業內人士認為這也是一種暴利過后的正常現象。據了解，由于求富心切，我省淄博、德州、菏澤等地不管當地實際情況，紛紛大力發展奶牛養殖，結果導致奶牛局部存欄過多；部分農民求富心切，也盲目跟風，全然不了解奶牛的養殖技術和經營風險，使得奶牛價格一路高漲，有的地方奶牛價格竟然達到每頭2萬元左右。
但我省人均奶類消費量遠遠低于養殖業戶的期望水平，據業內人士介紹，在奶源緊張的情況下，德州光明、菏澤歸一等知名乳制品企業曾爭相爭奪奶源，但市場一旦出現飼料價格、成品奶銷售價格的波動，整個市場就開始動蕩起來。加上不少奶牛已進入產奶高峰期，鮮奶供應量以每年25％至30％的速度增加，從而加劇了供需矛盾。奶源過剩，成了整個行業必須面對的頭號問題，和許多行業一樣，曾經利潤喜人的奶牛養殖業，如今也必須面臨“一轟而上，又一轟而下”的尷尬。
據來自省畜牧局的資料顯示，自今年以來，奶牛養殖大市淄博的飼料價格上漲，每斤精料比去年上漲了2角錢左右，以飼養年產5噸奶的母牛為例，僅此一項每頭奶牛年降低飼養效益760元，此外，人工、治療、房租、電費都有不同程度的上漲；但奶價不升反降，鮮奶收購價格比去年每公斤減少了0．06—0．10元，這樣每頭產奶牛一年平均又降低收入500元左右。再加劣質奶粉事件沖擊，整個行業更是雪上加霜。
對于奶牛價格的下降，業內人士認為這也是一種暴利過后的正常現象。現在奶牛價值和價格趨于一致，對于避免奶牛業盲目發展不失為一次及時的調整機會。
本報記者 高祥森 實習生 劉霞
