為進一步解決好居民能吃上放心、方便早餐的問題 市商務局和衛生局昨天聯合出臺通知規定———
如今，除了政府設立的早餐網點外，越來越多的社區便利店也加入了為市民供應早餐服務的行列。昨天，市商務局和衛生局聯合出臺通知，為保證完成市政府2004年為群眾辦實事的工作項目，進一步解決好居民能吃上放心
、方便早餐的問題，保證早餐經營安全、衛生，依據《食品衛生法》，要求社區便利店增加早餐服務必須按照規章辦。
新規定對早餐的上市時間、品種、衛生標準都提出了具體要求。其中，社區連鎖便利店每天早餐營業供應時間應在7點以前開始。早餐食品實行統一配送、進貨。使用食品包裝材料要符合衛生標準，外包裝要標明出廠日期、保質日期、食品標準和食用方法等。經營早餐食品要實行包裝銷售。經營品種應保持在4類（冷飲、熱飲、冷食、熱食）10種以上，其中定型包裝流食不低于3種，品種口味不低于3種。經營品種要適應季節和當地需求的特點。經營場所要設在相對獨立的區域，要有防塵、防蠅設施。在經營場所內不準有明火，不得污染環境，不得擾民。
在便利店中增加經營早餐項目的，占地面積不低于3平方米，而且必須安裝有上、下水設施。早餐服務只對集中配送的早餐食品進行加熱，禁止現場加工制作。
另外，早餐食品的經營者應取得經營許可證，從業人員必須持有有效的“健康證”。衛生監督部門要對早餐供應網點做好準入管理，加強日常食品衛生監督檢查，消除食物中毒隱患，發現問題要依法查處，保證食品衛生安全。
便利店賣早餐 每店補助八千
又訊 昨天，市商務局出臺了鼓勵便利店增加早餐服務的補貼政策。據悉，能達到政府劃定“門檻”、經營早餐符合衛生及相關規范的連鎖企業，將獲得每店8000元的現金資助。
記者了解到，此次政府針對商業連鎖企業增加早餐服務的補貼“門檻”不低。第一，要求連鎖企業總部注冊在北京，年銷售額達到5000
萬元以上，經營早餐服務的便利店60家以上，實行統一管理、統一核算、統一配送的連鎖企業；第二，連鎖企業在居民居住小區開設連鎖便利店的經營面積80平方米以上，或是在繁華街區開設的標準便利店100平方米以上；第三，便利店增加早餐經營場所應達到國家和行業發布的相關規定和要求。據悉，此款項由市財政局撥付的辦實事的支持資金中支出。
