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林憶蓮親筆料理上海美食
青島新聞網  2004-04-25 16:18:09 北京晚報

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  明天是林憶蓮的生日,除了4月30日首體演唱會之外,林憶蓮還為自己和喜愛她的朋友準備了一份獨特的禮物———一本名為《上海———味道與記憶》的烹調書
。26日這本書將在新加坡和馬來西亞首發,之后會在全球發行。

  每個人都只知道林憶蓮是個歌手,但是這次她要與大家分享她的祖籍上海的一些食譜,讓大家看到她歌手身份之外的另一面。這本書共180頁,盡現了林憶蓮深深的上海情結。書中收錄了她所收集的10種私房菜配方,還另外收有從頂級餐館到路邊小攤的各種美食的烹制方法。

  這是林憶蓮第一次出書,她表現得很興奮:“我從來沒想過我能當作家,但這是一個好的開始。這本書更像是一部關于我的童年記憶,我的生命根源的紀錄片。”林憶蓮說:“雖然我在香港出生,但由于我的父母都是上海人,祖母是廣東人,所以我基本上是吃著上海菜和廣東菜長大的。”

  林憶蓮還在書中透露了許多在編書過程中發生的故事,其中最令她難忘的是在上海當地的一家很火的面館里,面館的老板叫阿娘。“她就在一個簡單的小廚房里做面條,就像自己的奶奶那樣—放很多油,還有臊子,加很多作料兒和糖。味道真是棒極了。”“她讓我想起了我的父親。他是個音樂家,生活過的相當艱難,有時窮到身上只剩10塊錢,要管別人借錢。但無論多窮,他都要讓家里的餐桌上有足夠我們姐弟三人吃的東西。”羅穎

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