| 據(jù)新華社東京9月10日電日本長野縣南產(chǎn)業(yè)公司最近成功使用大豆粉制成無渣豆腐，具有許多優(yōu)點。
據(jù)這家企業(yè)提供的資料說，把大豆制成豆?jié){，整個過程需要9到15個小時。新的方法是使用大豆粉，經(jīng)加水、攪拌、加熱，制成豆?jié){，僅僅需要半小時。與普通豆腐相比，新產(chǎn)品還有許多優(yōu)點，例如，大豆資源幾乎得到全部利用，豆腐的產(chǎn)出量能夠增加大約50％；由于沒有豆腐渣產(chǎn)生，因而也節(jié)省了處理廢棄物的費用；用水量節(jié)約90％，從而極大地減輕了廢液對環(huán)境的污染；用新方法制作的豆腐營養(yǎng)成分豐富，味道也有新鮮之處。
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