| 新華社北京5月25日電衛生部有關人士今天就市場上銷售“綠色大米”問題接受記者采訪時表示，綠顏色大米并不是人們平常所指天然無污染的綠色食品，這種“綠色大米”不是天然的，是使用了天然或人工合成的色素染色而成。我國食品添加劑使用衛生標準規定了色素的種類和使用范圍，凡超過這個標準的，都必須經國務院衛生行政部門審批。目前我國添加劑衛生標準中沒有規定色素可用于大米。因此，未經審批的“綠色大米”是不允許銷售的。
在此次開展的全國食品打假專項斗爭中，上海、山東等地已對在大米中非法摻加色素的企業進行了查處。衛生部有關人士說，在大米中摻加色素，是違法行為。但這位人士同時也指出，現在還沒有證據證明食用這樣的大米對人體有害。
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