又到端午節，又是粽香氤氳時。在山東，過端午有很多流傳下來的習俗，比如“拔老根”、碧筒飲、用桲欏葉包粽子……這些地方風俗蘊含著深厚的文化內涵，體現著齊魯文化的獨特魅力。

端午節是中國四大傳統節日之一。由于我國地域遼闊，民族眾多，加上流傳甚廣的民間故事和傳說，端午節在各地的活動豐富多彩，不僅節日叫法各異，習俗也各具特色。在飲食上，山東過端午各地都吃粽子和雞蛋，用香味傳承節令的美好。雞蛋用艾葉煮，雞蛋熟時蛋皮會變成微綠色，極像了茶葉蛋，聞起來帶有艾草的香氣，吃起來又帶著米和豆的清香，味道極佳。

如今粽子口味五花八門，但山東人鐘愛用糯米或黃米包粽子，其中最傳統的是黃粘米加棗，用葦葉包成三角形，俗稱“棗粽子”。在沂蒙山區和日照等地區，還能吃到用桲欏葉包成的粽子，醇香的糯米和黍米，被生于山嶺的桲欏葉包裹，慢慢煮熟，香氣彌漫，與用葦葉包成的粽子不同，別有一番粽香。

過端午，山東有些地方還喜歡喝雄黃酒。招遠一帶的婦女喜歡用雄黃酒涂抹耳鼻，意在驅邪防病。兒童不能喝酒，便在耳朵和鼻孔里抹上一點，或在額角寫一個“王”字，比作猛虎，以威邪魅。

戴香囊、綁五色線、門頭插艾，山東過端午節，還帶著泥土的芳香。在魯南等地，端午節孩子們會戴“五毒兜”，手腳上系五色的“祿壽線”，肩上還會掛山桃或者荷包。在中國傳統文化里，青、紅、白、黑、黃這五種顏色代表五行，被認為能帶來好運。人們覺得在端午節這天，用這五種顏色的線系在胳膊上可以驅邪避疫，這是古時端午節很流行的習俗。

在膠東地區，端午節當天，人們會用露水擦臉，尤其會擦眼睛和耳朵，有明目之說。除了插艾蒿以外，膠東人民還會加插桃枝，用以驅邪，德州還會加掛紙葫蘆。而在蓬萊、長島等地，端午節還有張貼剪紙的習俗，在一扇門上貼艾虎，另一扇門上貼葫蘆，叫做“貼艾虎”。濟南則是將“五毒”形象的剪紙做成門符貼在門上，用以驅“五毒”，防瘟疫。

端午正值賞荷的好時節，在濟南的大明湖景區，荷花盛開，每年也會舉辦龍舟賽，這里還有一個傳承千年的雅趣——碧筒飲。據清道光《濟南府志》卷十三記載：“仲夏月五日……歷之士大夫攜酒泛湖，作碧筒飲。”碧筒飲是將蓮葉中心刺破和蓮莖相通，荷葉盛酒，可從莖管的末端吸酒喝，是一種文人雅士的民俗文化。南宋詩人陸游在《橋南納涼》中寫道：“曳杖來追柳外涼，畫橋南畔倚胡床。月明船笛參差起，風定池蓮自在香。半落星河知夜久，無窮草樹覺城荒。碧筒莫惜頹然醉，人事還隨日出忙。”詩中提到的“碧筒”即“碧筒飲”。

在山東，端午節被賦予了豐富多彩的文化內涵，這些獨特的風俗習慣，飽含人們對傳統節日的熱愛。歷史上端午節的民俗更加豐富多彩，插柳、踏青、打馬球、蹴鞠等熱鬧活動輪番上演，但因年代久遠和歷史原因，有一些民俗慢慢消失了。比如，在遼、金時代便已出現的“射柳”風俗，到了清末已經基本消失。《金史·禮志》中留下了射柳的相關記述：“金因遼俗，重五日插柳球場為兩行，當射者尊卑序，各以帕識其枝，去地約數寸，削其皮而白之。先以一人馳馬前導，后馳馬以老羽橫鏃箭射之，即斷柳，又以手接而馳去者為上，斷爾不能接去者次之，或斷其青處及中而不能斷與不能中者，為負。”

除了射柳，古人過端午還會打馬球，這項游戲在三國時期就有記載，三國時曹植的《名都篇》中有詩曰：“連騎擊鞠壤，巧捷推萬端”，就是描寫了當時人打馬球的情形。打馬球在唐宋元時期風行一時，到了明朝，馬球漸漸衰落。

山東地區也有一些有趣的端午民俗，漸漸被人們所遺忘。唐代韓愕的《歲華紀麗》曾描述“端午，結廬蓄藥，斗百草”的活動，濟南也有端午斗百草的習俗。斗草分為文斗和武斗，過去老濟南人把武斗叫作“杠老杠”或者“拔老根”。文斗更考驗人們的學識素養，其中的樂趣可在《紅樓夢》第六十二回中窺見一二，文中香菱、芳官一群人互對花草之名，不僅要追求字句的對應之美，還需講究音韻的平仄和諧，既是才華的較量，也是頗有趣味的挑戰。

（大眾日報·大眾新聞客戶端記者 宋說）