青島新聞網4月25日訊（記者 任俊峰 通訊員 張樹海）4月25日，2023年第二屆中國國際預制菜產業發展大會在青島市城陽區拉開帷幕，活動以“品質預制菜、健康新消費”為主題，旨在加快推動以預制菜為代表的食品產業發展，延伸預制菜產業全鏈條布局增添新動能。

8家產學研基地獲授牌，50余家展商“同臺競技”

本次大會為期三天，現場300余家企業，各地有關政府部門、行業協會、知名飯店和餐飲企業、數字化企業、金融投資企業、產業鏈供應鏈企業等500多人到會交流，全國50余家預制菜企業參展，會議還邀請了東西部協作對口支援定西市渭源縣、隴南市成縣參加，設置地方特色食品企業展位，進一步深化產業協作幫扶，助力特色產業向優勢產業轉變，共謀共促高質量發展。群賢相聚，共敘預制菜的精彩，共繪贏未來的藍圖。

活動現場，青島市農業農村局及城陽區政府分別進行青島市預制菜產業發展推介和城陽區產業發展和招商推介。城陽區與中國飯店協會簽署戰略框架協議，10個重點投資項目現場簽約。農業農村部特種食品加工重點實驗室（部省共建）正式揭牌，聚焦特種食品產業發展需求，開展預制菜、速食食品、方便面等產品的研發。發布了2023年中國飯店協會預制菜高質量發展行動計劃、首批預制菜產學研基地及品質預制菜全國行行動，為利和味道等8家產學研基地授牌。

本次大會設立主論壇及品質海洋預制菜產業高峰論壇、全國預制菜會長論壇等多個分論壇，匯集行業專家學者、企業家代表，共同破解產業發展難題，加速產業標準化與高質量發展。論壇上，中國工程院院士、城陽區特種食品產業發展戰略專家單楊院士以《預制菜的現狀與發展趨勢》為主題做主旨演講。

以青島特種食品研究院為中心，3個平臺協同推進

為更好地布局預制菜產業發展全鏈條，近年來，城陽區立足產業基礎，正在布局預制菜產業園，導入一批業內高端領軍企業，打造以預制菜食品研發生產和貿易、供應鏈為特色的專業化園區。同時，以青島特種食品研究院為中心，正在建設集食品研發、小試中試、轉化和產業化為核心的食品技術創新中心，全力提升食品飲料產業研發和創新水平。

城陽區2022年預制菜產品主要集中在冷凍水產類、預制菜調味包、速凍預制蔬菜等領域。如今資源共享、要素共用、功能互補，將為推動城陽預制菜產業高質量發展增添新活力。

不止于此，當天正式揭牌的農業農村部特種食品加工重點實驗室，依托青島農大和青島特種食品研究院建設而成，聚焦特種食品全產業鏈條開展產業核心技術、關鍵共性技術和戰略前瞻性技術的協同創新，實現學科與產業“同頻共振”，推動科研成果轉移轉化與產業化。實驗室的建設，將進一步促進城陽區預制菜等食品產業向高端化、集群化邁進，為產業高質量發展提供有力支撐。

進入新的發展階段，面向新征程，城陽區正依托青島特種食品研究院、青島海洋食品營養與健康創新研究院等創新平臺，以及國家質量基礎設施（青島）總部基地（NQI）檢驗檢測優勢，組建省級預制菜產品創新創業共同體，建立預制菜聯合研發平臺，加強產學研合作，強化產業關鍵技術、產業智能生產設備研發攻關，搶占預制菜產業發展先行區高地，為加快建設灣區都市活力城陽增添新動能。