進入農歷八月，螃蟹毫無疑問是島城市民嘴邊離不開的首選美食，尤其是中秋佳節，更是市民餐桌不可或缺的一道美味，紅紅的螃蟹擺上餐桌，喜慶又美味。目前島城市場依然是外地螃蟹唱主角，本地螃蟹養殖主產區田橫的螃蟹，才剛開始起網上市。

今年螃蟹肥又大

即墨區田橫鎮北端地靠丁字灣，優越的地理環境是養殖螃蟹、大蝦的好地方，里栲栳村的韓乃宏在這里承包了約100畝螃蟹養殖池子，今年螃蟹長勢良好，不出意外將是一個豐收季。8月28日一早，韓乃宏和外甥一起下網起蟹，捕撈今秋的第一波螃蟹。“要不是客戶預定，我還不想這么早就起網收獲，因為再過幾天，臨近八月節，螃蟹價格還將高走，到那時收入會更高。”韓乃宏一邊從密密麻麻結滿螃蟹的網上摘下螃蟹一邊介紹。即墨豐城、田橫等沿海地區有20多年螃蟹養殖歷史，臨近中秋，數千畝養殖區的梭子蟹、大蝦開始陸續上市。

這只螃蟹足有半斤重

這四籠螃蟹已被預訂

螃蟹豐收

韓乃宏和外甥一起收螃蟹

韓乃宏忙著收網

四十多米長的網上掛滿了螃蟹

韓乃宏和外甥一早前來收獲螃蟹

田橫大螃蟹新鮮上岸

現在收獲的主要是公螃蟹

今年螃蟹豐收

網上的螃蟹一只接一只

一筐螃蟹三四十斤

清晨四點半下網，早上六七點收網，一只只巴掌大的螃蟹結在網上讓人目不暇接。“今年螃蟹收成好，畝產大約能到400斤，現在的價格每斤60元，拉上來的主要是公螃蟹，母的要等霜降以后才是最肥的時候。”韓乃宏表示。韓乃宏養殖的螃蟹都是海捕母螃蟹育苗，每畝螃蟹喂養成本就達五千多元，米粒大小的蜆子、紫貽貝、雜魚、蛤蜊等生態飼料喂養，所以出產的螃蟹口感好，鮮度、咸度與海捕螃蟹區別不大。田橫鎮螃蟹養殖規模數萬畝，是青島地區養殖螃蟹的主要產區。韓乃宏表示：“螃蟹就是趕中秋節日上市，去年中秋節前一天，我一筐40斤的螃蟹都能賣到一萬元，一斤能賣到220元，現在批發價大約60元一斤，基本都是客戶預定才下網收獲，現在青島周邊的海捕螃蟹越來越少，基本形不成規模，本地養殖螃蟹最搶手。”

田橫螃蟹養殖約五萬畝

記者：陸金星