聽說了嗎?

堪稱“美食屆天花板”的

紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》,

時(shí)隔一年終于又來了!

前兩季播放量已突破20億!

眾多網(wǎng)友早就翹首以盼!

12月20日,

《風(fēng)味人間3·大海小鮮》

散發(fā)著濃濃的海鮮味與煙火氣,

再度與食客見面,

兩天多來播放量超5000萬次。

而青島的美景和美食也在片中

狠狠出了風(fēng)頭,

很多網(wǎng)友表示:

“美食美景,心向往之!”

《風(fēng)味人間3》繼續(xù)由《舌尖上的中國》1、2季總導(dǎo)演陳曉卿執(zhí)導(dǎo),解說仍是《舌尖》的御用配音李立宏。

與前兩季遍尋全球美食不同,制作團(tuán)隊(duì)本季將眼光放在了中國本土海鮮,在第三季中展示了我國綿長海岸鮮活遼闊的人間百態(tài)。

黃海明珠青島,自然是也在制作組選題之內(nèi)。《風(fēng)味人間3》第一集,青島市嶗山區(qū)港東村閃亮露面。青島人最熟悉的海鮮——鲅魚,在節(jié)目中狠狠出了一把風(fēng)頭。

走!

咱們跟著“風(fēng)味”的鏡頭,

一起“想”一場鲅魚的甜鮮盛宴。

青島,中國最熱門的海濱城市。豁達(dá)豪放,物產(chǎn)豐饒,大海的出產(chǎn),賦予這座城市獨(dú)特的滋味。

哈啤酒、吃鲅魚、挖蛤蜊……青島人的生活,悠閑又浪漫。隨著紀(jì)錄片的開播,相信這次又將被無數(shù)人種草!

青島每年的鲅魚季,漁民們都開始忙活兒起來,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段能賺來全年最重要的收入。

新鮮的鲅魚,體碩肉肥,拿來做什么菜都別有一番風(fēng)味。

鲅魚丸子算是家常菜系之一,處理好鲅魚,再輕輕刮下魚肉剁碎,按相同方向攪拌,擠成丸子下鍋,個(gè)個(gè)彈勁十足。

也可以將切好的鲅魚充分腌制后油炸,一份咸甜適口的熏鲅魚,也是青島人餐桌上的經(jīng)典菜肴。

鲅魚也常被拿來當(dāng)做過年的年貨。

鲅魚片開,過一遍海水,無需加入任何調(diào)味料,在太陽底下“甜曬”,網(wǎng)格確保上下通風(fēng),借助涼爽的空氣和冬日暖陽,自然風(fēng)干。

這樣曬出來的鲅魚,雖然表皮干,但內(nèi)里卻保持著柔潤。

而在春節(jié)里,一份甜曬鲅魚燉豆腐、甜曬鲅魚貼餅子更是為節(jié)日增添了不少年味兒。

好評(píng)

作為美食紀(jì)錄片的口碑之作,《風(fēng)味人間》之所以受到大眾好評(píng),不僅因?yàn)楣?jié)目真實(shí)還原了美食之美,也在于展現(xiàn)了美食之外的人情溫度。

導(dǎo)演陳曉卿表示:“這一季節(jié)目做了一些新嘗試,在‘風(fēng)味’和‘人間’的天平兩側(cè),給后者小心翼翼地增加了一些砝碼。”

看了青島的美景美食

很多網(wǎng)友表示“口水直流”

并表達(dá)想要來青島逛吃的強(qiáng)烈愿望

你最愛青島什么海鮮?

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