篤信“大雪”前后做出的粉條最好吃 這里的村民又開始忙碌
2021-12-08 07:50 青島新聞網
青島新聞網12月8日訊(記者 龐為 攝影 劉明元)著名的粉條之鄉——青島膠州大相家村的村民們又開始熱火朝天忙碌起來了。當地人認為,“大雪”節氣前后做出的粉條最好吃。大相家村制作粉條有自己的獨特工藝。當季收獲的地瓜,經過粉碎、發酵、制粉、和面、漏粉、打粉、冷凍、晾曬等30多道工序,才能最終成為粉條。冬日里田間地頭晾曬粉條的畫面,作為當地一道獨特的風景,也一直受到攝影師們的青睞。