青島日報(bào)社／觀海新聞11月25日訊 昨天，麥德龍品牌暨戰(zhàn)略升級發(fā)布會在上海召開。會上，麥德龍發(fā)布了全新升級的品牌戰(zhàn)略及品牌形象，并宣布全面布局會員店，以“安全可靠＋省心簡單＋生活提案”為護(hù)城河，從此前主要服務(wù)B端客戶為主，升級為同時服務(wù)于B端客戶和C端會員的運(yùn)營模式。11月27日，麥德龍將在青島等全國8家城市升級開業(yè)16家會員店，麥德龍四方商場和麥德龍黃島商場兩家店將在升級改造為會員店后全新亮相。

門店、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)全面升級，打造新型會員店

“我們希望通過此次品牌升級，讓大家看到麥德龍中國不僅有嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)的產(chǎn)品基因，更會在未來突出貼近年輕消費(fèi)者、滿足其需求的服務(wù)形象，為更多新一代中產(chǎn)家庭提供‘安全、省心’的生活方式。”麥德龍中國總裁蔡天樂（Tino Zeiske）說。

麥德龍中國總裁蔡天樂

會員店是麥德龍?jiān)诙床焐鐣M(fèi)和商業(yè)零售近兩年的變化，結(jié)合自身優(yōu)勢能力所推出的升級版門店，主要面向有著中高消費(fèi)能力、強(qiáng)消費(fèi)意愿，且高度關(guān)注商品品質(zhì)的新一代中產(chǎn)家庭。

以此為出發(fā)點(diǎn)，麥德龍會員店從門店設(shè)計(jì)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、包裝、生活類服務(wù)設(shè)施等多方面進(jìn)行全方位升級。在門店設(shè)計(jì)方面，為了打造更適合新一代中產(chǎn)家庭購物的商超環(huán)境，麥德龍犧牲掉賣場空間，與兒童游樂體驗(yàn)服務(wù)商IKC、國際知名咖啡品牌Tims等合作在會員店內(nèi)打造了咖啡吧、兒童樂園等休閑娛樂設(shè)施。

在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，麥德龍通過精選SKU，有效降低會員決策成本。目前，麥德龍會員店主要聚焦4000余種SKU，其中超40％都是進(jìn)口和自有品牌。據(jù)麥德龍副總裁、商品管理總監(jiān)文宇斌透露，未來麥德龍進(jìn)口、自有和獨(dú)家品牌占比將提升至50％。

麥德龍發(fā)布全新品牌形象

同時，依托長期服務(wù)B端客戶所建立的采購規(guī)模化優(yōu)勢，麥德龍推出了更符合中國家庭所需的包裝，真正實(shí)現(xiàn)了“好價(jià)格不一定需要巨大包裝”，有效減少浪費(fèi)。陳志宇表示，“從需求方來看，中國中產(chǎn)家庭普遍3－4口人，包裝太大吃不完浪費(fèi)。從供給端而言，基于長期服務(wù)B端客戶積累的優(yōu)勢，麥德龍能夠做到在不擴(kuò)大包裝的情況下也能保持較高的性價(jià)比。”

“麥德龍正在創(chuàng)建的是與傳統(tǒng)會員店不同的新型會員店業(yè)態(tài)，升級之后的麥德龍將進(jìn)階式為會員提供從‘安全可靠’到‘省心簡單’再到‘生活提案’三種不同層次的服務(wù)。”麥德龍中國副首席執(zhí)行官陳志宇如是說。

以B端能力賦能C端布局，服務(wù)新一代中產(chǎn)家庭

事實(shí)上，以B端優(yōu)勢為依托，以門店設(shè)計(jì)、商品結(jié)構(gòu)等全方位升級為杠桿，麥德龍會員店已經(jīng)迎來了“開門紅”。據(jù)悉，麥德龍2021年6月在北京、成都開設(shè)的2家會員店，不論是在新增付費(fèi)會員、客單價(jià)方面，還是在返店率、進(jìn)口及自有品牌商品銷售占比等核心指標(biāo)方面，都相較尚未升級的門店實(shí)現(xiàn)了成倍增長。

自1996年入華以來，麥德龍已在中國市場深耕25年。25年時間里，麥德龍長期為國際連鎖五星級酒店、國際幼兒園、企事業(yè)單位及其他B端客戶提供物資供應(yīng)服務(wù)。多年的B端客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，也讓麥德龍?jiān)谝?guī)模化采購、品質(zhì)管控方面建立起了深厚的壁壘，而這也成為麥德龍全面布局會員店的核心優(yōu)勢所在。

麥德龍會員店

據(jù)悉，麥德龍?jiān)谥袊?wù)的會員數(shù)已超2000萬，在規(guī)模化采購、大批量調(diào)度方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)與資源積累，在采購端形成了較強(qiáng)的議價(jià)能力，能夠?yàn)闀T帶來更多質(zhì)優(yōu)而價(jià)低的商品。

為了保障產(chǎn)品品質(zhì)，麥德龍堅(jiān)持每年投入上千萬元建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的商品質(zhì)量管理體系。通過打造麥咨達(dá)系統(tǒng)，麥德龍實(shí)現(xiàn)了對產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和流通過程的全方位追溯，實(shí)現(xiàn)了食品安全管理的可視化。與此同時，麥德龍還組建起了上百人的質(zhì)量管理專職團(tuán)隊(duì)，2007年起麥德龍每年都會對每家門店進(jìn)行HACCP的第三方認(rèn)證。

“B端客戶都有一個共同的特點(diǎn)，那就是對食品安全與商品品質(zhì)的穩(wěn)定性有著極高的要求。麥德龍能夠25年如一日得到眾多B端客戶的信任，也離不開麥德龍?jiān)谑称钒踩c商品品質(zhì)方面的堅(jiān)持。在未來服務(wù)C端會員的過程中，麥德龍將繼續(xù)秉承這份堅(jiān)持，為會員提供安心省心且省時省事的消費(fèi)體驗(yàn)。”麥德龍中國副首席執(zhí)行官陳志宇說。

未來，麥德龍還將充分發(fā)揮自身在全球供應(yīng)鏈、選品、品控和規(guī)模化銷售等方面的優(yōu)勢，提升在采購端的議價(jià)權(quán)，為更多會員提供更加物超所值的回報(bào)。麥德龍還計(jì)劃在河北、安徽新開2家會員店，加上目前麥德龍已有的99家門店，年底麥德龍中國大陸門店數(shù)將增至101家。（青島日報(bào)／觀海新聞記者 王偉）