由于大閘蟹是生鮮，不耐儲存、運輸不便，蟹券成為實物大閘蟹的代替品，先買券后兌換的模式給商家和消費者都帶來了便利。但是由于發貨過程不透明，很容易出現收到貨有死蟹或者缺斤少兩的情況。

同時，被稱為“紙螃蟹”的蟹券也被某些商家當成了牟利工具。

△央視財經《第一時間》欄目視頻

記者在幾家線上平臺發現，可以兌換各種規格大閘蟹的蟹券數不勝數，價格也是參差不齊，少則幾十元多則幾千上萬元。不少消費者告訴記者，曾經在兌換蟹券后發現實物大閘蟹的品質較差。

蟹券一般在大閘蟹開捕之前就已經銷售，因此也被部分商家拿來牟利。

比如，商家先印好一張面額500元的蟹券，以400元的價格賣給消費者，消費者購買后送給他人，而回收蟹券的回收商將其以250元的價格回收。同時，以300元的價格將蟹券賣給了商家。這樣一個循環下來，商家并沒有螃蟹售出，但是每張蟹券卻凈賺100元。

記者了解到，目前上海地區回收蟹券的實體店較少，即便允許退券，也設置了條件避免此類情況出現。

記者：可以原價退嗎？

上海某大閘蟹店鋪銷售人員：你買了多少，就退多少。但是送給別人，只能讓購買人來退。

不過記者發現，在某投訴平臺上，關于蟹券的投訴就有幾百條，投訴的關鍵詞基本上都是缺斤少兩、無法兌換等問題。

有消費者投訴稱，自己去年就被商家以沒貨的理由推到今年兌換，但是今年仍舊沒有兌換成功。