誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。16日，青島市飯店和烹飪協會向全市廣大餐飲企業發出“厲行節約、光盤行動”倡議書，倡議引導消費者參量適中，反對鋪張，積極參與“光盤行動”，從餐飲行業做起，從現在做起，以實際行動杜絕浪費。

倡議書倡導勤儉之風，反對鋪張浪費。不強推高檔宴席、高檔菜品和奢華附加消費。講究科學飲食，注重膳食均衡，合理搭配菜品。

號召全市餐飲企業講究餐量適中，積極參與“光盤行動”。要引導和提醒消費者點餐適量，“吃多少，點多少，吃不完就打包”，不剩菜，不剩飯。

遵守行業規范，文明禮貌用餐。要推行“公筷公勺”、“分餐制”，杜絕使用一次性筷子、紙杯；提醒消費者講求用餐禮儀，不吵鬧喧嘩，不在禁煙場所吸煙，不帶寵物進餐廳。

保護生態環境，珍惜生態資源。不制做國家明令禁止的野生保護動物，不制做來路不明的原材料菜品。

關注消費健康，保證食品安全。不使用地溝油，不違法和過量使用食品添加劑，不使用腐敗變質的原材料。

減少廚余垃圾，維護公共衛生。嚴格遵守《青島市餐廚廢棄物管理辦法》，加強對廚余垃圾和廢棄油脂的管理。（記者 王媛）