柑桔黃 著色劑 生干面制品

    谷氨酰胺轉氨酶

    (作為穩定劑和凝固劑的使用規定) 穩定劑和凝固劑 豆制品

    黑加侖紅 著色劑 糕點上彩裝、碳酸飲料、果酒

    金櫻子棕 著色劑 糕點、焙烤食品餡料及表面用掛漿、碳酸飲料、配制酒

    落葵紅 著色劑 糖果、糕點上彩裝、碳酸飲料、果凍

    食品添加劑名稱 功能 食品名稱

    密蒙黃 著色劑 糖果、面包、糕點、果蔬汁(肉)飲料(包括發酵型產品等)、風味飲

    料(包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等)(僅限果味飲料)、配制酒

    桑椹紅 著色劑 果糕類、糖果、果蔬汁(肉)飲料(包括發酵型產品等)、風味飲料

    (包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等)(僅限果味飲料)、果酒、果凍

    沙棘黃 著色劑 氫化植物油、糕點上彩裝

    酸棗色 著色劑 腌漬的蔬菜、糖果、糕點、醬油、果蔬汁(肉)飲料(包括發酵型產

    品等)、風味飲料(包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等)(僅限果味飲料)

    橡子殼棕 著色劑 可樂型碳酸飲料、配制酒

    葉綠素銅鉀鹽 著色劑 冷凍飲品(03.04食用冰除外)、蔬菜罐頭、熟制豆類、加工堅果

    與籽類、糖果、焙烤食品、飲料類(14.01包裝飲用水類除外)、果

    蔬汁(肉)飲料(包括發酵型產品等)、配制酒、果凍

    玉米黃 著色劑 氫化植物油、糖果

    藻藍(淡、海水) 著色劑 干酪、冷凍飲品(03.04食用冰除外)、糖果、香辛料及粉、果蔬汁

    (肉)飲料(包括發酵型產品等)、風味飲料(包括果味飲料、乳味、

    茶味、咖啡味及其他味飲料等)(僅限果味飲料)、果凍

    植酸鈉 抗氧化劑 基本不含水的脂肪和油，加工水果，加工蔬菜，裝飾糖果(如工

    藝造型，或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁，腌臘肉制

    品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)，醬鹵肉制品類，熏、

    燒、烤肉類，油炸肉類，西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類，肉

    灌腸類，發酵肉制品類，鮮水產(僅限蝦類)，調味糖漿，果蔬汁

    (肉)飲料(包括發酵型產品等)

    花生衣紅 著色劑 糖果、餅干、肉灌腸類、碳酸飲料

    甲殼素(幾丁質) 增稠劑 氫化植物油、其他油脂或油脂制品(僅限植脂末)、冷凍飲品

    (03.04食用冰除外)、果醬、堅果與籽類的泥(醬)，包括花生醬

    等、醋、蛋黃醬、沙拉醬、乳酸菌飲料、啤酒和麥芽飲料

    甲基纖維素 增稠劑

    藍錠果紅 著色劑 冷凍飲品(03.04食用冰除外)、糖果、糕點(07.02.04糕點上彩裝

    除外)、糕點上彩裝、果蔬汁(肉)飲料(包括發酵型產品等)、風

    味飲料(包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等)(僅限果味飲料)

    酸性磷酸鋁鈉 膨松劑 面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、

    焙烤食品

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