貝類

　　60萬噸四大貝類上餐桌

　　青島蛤蜊扇貝向來聞名，全市去年水產養殖總產量為80萬噸，其中貝類產量高達60萬噸，占總產量的四分之三，養殖種類主要包括扇貝、牡蠣、海紅、菲律賓蛤仔等。 “貝類的養殖方式主要有兩種，一種是灘涂底播養殖，另一種是海上筏式養殖，前者規模養殖較大，貝類成熟后品質、肉質好。 ”張永舉指著地圖告訴記者，灘涂底播養殖集中在膠州灣，主要養殖菲律賓蛤仔、雜色蛤、牡蠣、縊蟶等。海上筏式養殖種類主要以扇貝、牡蠣、海紅為主，分布在鰲山灣西岸、靈山灣、瑯琊臺灣、嶗山前海等地。

　　近幾年青島扇貝養殖主要以中科紅海灣扇貝和嶗山紅櫛孔扇貝為主，還引進了一種外觀美麗的南美紫扇貝：“紫扇貝，顧名思義貝殼是紫色的，這種扇貝個體大、產量高，經過青島農業大學專家研究，現已成功繁育出適合中國北方海域生長的苗種，并在全市推廣。 ”