青島部分商品推出預訂服務

　　距離中秋節漸近，各類節令商品已經進入銷售旺季。與往年不同的是，多種因素作用下，今年節日市場消費品無一例外價格上揚，而出于生產成本的考慮，青島不少高檔禮品紛紛推出了“預訂服務”，量單生產。

　　價格看漲白酒節前沖刺，食品小步快挪

　　而今年中秋，以茅臺、五糧液領航的漲價令人咋舌。以53度飛天茅臺為例，目前煙酒專賣店零售價在1400元上下，而大型商超的標價已達1680元。香港中路某商場白酒專柜導購表示，預計中秋節前，飛天茅臺還會再次漲價，五糧液52度目前也在醞釀漲價，預計漲幅在30%以上。

　　從幾百元到突破千元大關，再到現在的千余元，高檔白酒每逢節日都會進行一次價格“沖刺”，即使“限價令”也控制不了終端零售價。不少買家表示，與去年年初售價相比，高檔白酒價格已經翻了一番多，漲速不可謂不驚人。

　　進入8月以來，幾個肉食品牌將售價上調10%-20%。銷售人員表示，上半年農副產品及豬肉價格不斷上漲，推高了肉食加工業的成本，除了散裝食品，今年的中秋禮盒也將會比去年定價高一些。另一中秋熱銷品食用油也抓住節前漲價良機。自“限價令”解除之后，魯花、金龍魚已先后調價5%-10%。業內人士認為，雖然這些傳統食品類漲價幅度不像白酒那么高，但從長期來看也有不小變化。

　　營銷變招限購緊俏貨，先下單后提貨

　　一些超市已經變相限購最緊俏的白酒類商品，不接受大單。銷售人員表示，目前貨源僅能供應正常零售，一些年份酒必須預訂。

　　作為中秋主打商品，月餅已早早上市。各大商場、酒店及咖啡店、餅屋，都可以看到月餅促銷廣告，包裝精美的月餅在奪人眼球的同時，也讓市民感受到濃濃的節日氛圍。但記者發現，目前擺上柜臺的以散裝月餅居多。浮山后一家超市內，各個品牌已經打起了月餅擂臺，每斤售價28-68元不等，價格十分親民。據介紹，現在光顧的一般是買散裝月餅自己吃，大宗采購和禮品消費還沒有啟動。由于新修訂的《食品添加劑使用標準》明文規定了27類食品添加劑禁止使用，月餅保質期縮短至60天內，生產企業普遍延后了禮盒月餅的投產和上市日期，所以高檔月餅戰期較往年有所推遲。

　　記者走訪確認，這些烘焙品牌的專賣店里也鮮見禮盒成品，大部分要先下單后提貨，目前貨架上只擺放著包裝盒供顧客選擇。好世界、笑蕾等專賣店均透露，出于成本考慮，一些高檔餡料和特殊工藝的月餅還沒有開始生產，但現在已經開始接受預訂，他們會根據顧客預訂時間做好月餅，以保持其新鮮度。（王瑜）