????驚蟄到了，隨著氣候變暖，我市逐步進入蔬菜上市恢復期，記者在采訪中看到，韭菜、香椿等新鮮時蔬開始上市，使市民菜籃子越來越新鮮。

????頭刀韭菜銷售甚好

????近日，記者在幾個農貿市場看到，新春的頭刀韭菜已經上市。據了解，韭菜系多年生蔬菜，割了一茬還會迅速再生，只要肥料跟上，一年可以割20茬左右。但因為頭刀韭菜屢經風霜雨雪，且沒使用農藥，葉似翡翠根如玉，吃起來脆嫩鮮美、清香馥郁，身價大大高于此后的韭菜，是時令蔬菜中的佼佼者。

????新貴都農貿市場的業戶張先生告訴記者，當前上市的頭刀韭菜都是我市和省內大棚種植的，而市場上的頭刀韭菜品種分為紫根和竹葉青兩種，價格在每公斤8~10元。雖然價格有點高，但沒有擋住市民嘗鮮的熱情，市場銷售情況很好。市民宋大媽告訴記者，紫根和竹葉青這兩種韭菜味道稍有差異，前者適合炒著吃或做湯，后一種特別適合包餃子和包子等吃法。

????除了從價格上有差異外，頭刀韭菜還有哪些特征呢？業戶張先生介紹可從三個方面辨別：一看顏色，頭刀韭菜的根部發紫。二看葉片，頭刀韭菜的葉片較寬、較厚。三看葉梢，頭刀韭菜的葉子頂部較尖，而隨后的一次次剪割，韭菜葉梢就變得“圓潤”起來了。

????另外，春天吃韭菜很有利于健康。春天氣候時冷時暖，韭菜性溫，最宜補人體陽氣。同時春天人體肝氣易偏旺，因而會影響到脾胃的消化吸收功能。韭菜可增強人體脾胃之氣，從這個角度來說，在春天吃韭菜最為適宜。

????新春野菜提早上市

????現在天氣還是乍暖還寒，但是記者在新貴都、團島、八大峽等農貿市場看到，香椿、薺菜已經在市場亮相了。在團島農貿市場，香椿、薺菜、小苔菜等鮮嫩欲滴，散發著誘人的香氣，吸引了許多市民的眼球，這些時令蔬菜上市，豐富的市民的餐桌。

????薺菜作為新春的新鮮野菜，不但味道獨特，營養價值也很高，特受家庭主婦的喜愛。記者了解到,由于天氣寒冷加上前期大旱，地里的薺菜還沒有長出來，現在上市的是大棚里長的，每公斤售價8元左右。記者還在市場看到了來自南方的新鮮帶殼春筍，價格每公斤16元，也有市民在選購。

????價格最貴的要數香椿了，據了解，這些非常鮮嫩的香椿是臨沂等地大棚產的，價格為每50克5元，也就是說一公斤就要100元，價格如此之高真成了市場的“超級貴族菜”，市民看得多買的少。業戶王女士告訴記者，這么高的價格他們也不敢多進，進個幾公斤賣賣看吧。（記者 李旭超）

????■相關新聞

????可口可樂漲價10% 飲料品牌或陸續調價

????自上月底開始，島城各大超市可口可樂價格上漲，漲幅為10%。業內人士表示，受蔗糖價格居高不下的影響，飲料行業或將陸續調價。

????2月底，臺東沃爾瑪的可口可樂已經開始調價，600毫升裝的零售價格從不超過2.5元上漲至2.7元；百事公司旗下的百事可樂和七喜2升裝，價格上漲至6.2元，2.5升裝上漲至6.5元，調價幅度均為10%。在家樂福名達店，可口可樂的價格3月2日剛剛上調，2升裝可口可樂售價上調為6元……據了解，目前上調價格的產品基本上是2011年生產的產品，而2010年沒有銷售完畢的可樂價格則沒有上漲。于是，現在超市出現了2升裝可口可樂的價格高于2.5升裝可口可樂的奇怪現象。在家樂福超市2.5升可口可樂的價格為5.9元，比剛調過價的2升裝還要便宜0.1元。

????本次飲料漲價主要是受成本影響，從去年開始生產飲料的各種原料成本大幅上漲，尤以糖價上漲幅度最大。據了解，我國蔗糖市場現貨價格從2010年年初的5000元左右一噸上漲至年底的7200元左右，漲幅高達40%。另外，受雨雪冰凍災害影響，2011年榨季，我國甘蔗主產區廣西的蔗糖產量同比下降約10%，供需缺口將進一步加大，目前柳州市場上蔗糖現貨價格每噸上漲了30~50元，達到7260元。

????然而，與可口可樂上調價格不同，一些品牌的飲料則趁機搞起了促銷。記者看到，沃爾瑪和家樂福名達店的康師傅系列幾款產品正在進行促銷。（記者 隋海泉）