????花生油漲價了！記者近日獲悉，中秋節前后的連續陰雨天氣已經造成山東境內花生產量降低兩成左右，我市主要產區平度市的減產情況更為嚴重，達到了近三成。業內人士稱，除了減產之外，今年花生米在含水量增加的同時也直接影響了出油率。種種因素顯示，花生油價格年底之前可能還會進行調整。

????此外，受前幾天冷空氣影響，前段時間島城比較穩定的蔬菜價格，出現了不同程度的上漲。雞蛋價格也止住了國慶后的降價趨勢，

????現狀

????三連漲后再現新漲勢

????來自生產系統的信息顯示，花生油產品自2007年~2009年經歷三個連漲周期之后，將再次進入一個新的上漲區間，但是從各項期貨指標上看，價格未能有大幅上漲，最高僅在15%以內，值得注意的是自2010年8月以來，整個成品油的交易行情一路低迷，因此仍有部分庫存可以走進市場，起到了平控花生油零售價的作用。但是供應商方面表示，這一輪漲價有別于2008年的外部因素漲價，也有別于2009年市場調整漲價，與2007年漲價近似，屬于生產因素與全球物資緊張共同作用，因此其對于廠家來說壓力更大。從實際漲價情況上看，我市花生油自10月22日開始逐步調價，比南方市場10月17日左右開始調價，滯后約5天左右。

????原因

????成本漲致花生油漲價

????記者掌握的原材料價格上漲信息顯示，今年花生種植面積減少，加上收獲季遭受惡劣氣候影響，導致大面積減產。同時已收獲的花生因含水量提高導致出油率受影響。據介紹，今年新花生上市收購起點價為8400元/噸，每噸比去年同期漲了2700元。與此同時，國內一級豆油批發價在3個月內也上漲了30%。一系列不利因素，讓生產企業左右為難，采訪中，有企業表示，企業從自身出發，并不希望在產品線調整期打破品牌之間維系的原有價格平衡，但是，原材料價格直接影響企業生存，所以本次漲價最終仍是市場杠桿作用推動所致。

????從廠商步調一致的行動可以看出，這并非某些廠商抱團追求單邊利潤的突擊，相反這次漲價還孕育著新的行業規則，那就是廠商已經開始更多從市場實際考慮問題，比如相同品牌下，不同產品線和不同品類的產品，價格上浮幅度不是一樣的，除了考慮一些產品的成本需求外，消費者的承受能力，也為廠家參考。從終端實際效果看，大部分廠商都沒有按照最終標準一次性將漲價空間填滿，相反，喜燕等更多考慮消費者需求的品牌，甚至放低了漲價標準。

????消費者

????超市調價市民未跟風

????據了解，10月22日我市部分超市已經應市漲價，其中根據廠商協調的統一步伐，繼食用油批發價格上漲之后，零售終端的價格在10月20日開始呈現周期頻次調價上漲。 10月21日，金龍魚、胡姬花、福臨門多個品牌的食用油價格標簽已經更新為漲價之后的新標價。

????據悉，本次漲價涉及花生油、大豆油、玉米油等多種油品種類，整體提價幅度在5%~15%之間。其中花生油漲價為減產所致，大豆油漲價為國際期貨大豆價格飆升所致，而玉米油等產品漲價則是受物價整體聯動促漲，漲價原因不同，但漲勢卻是水漲船高。從對沃爾瑪、特易購樂購、家樂福、大潤發等賣場的銷售數據統計來看，消費者未有過激囤貨行動，賣場方面分析，一是本次漲價整體消息比較嚴密，消費者尚未跟進信息。二是消費者對于漲價已經有一定程度的適應。在采訪中，一位在銀行工作的市民許先生就告訴記者，近幾年消費品價格此起彼伏，自己已經適應了，因此能夠較為理性地面對漲價。

????預測

????花生油價格還將調整

????記者了解到，本次漲價是在2007年~2009年三連漲筑底之后的一次全新的漲勢，而這一輪漲勢，受國際市場影響更為深入，而從終端銷售情況來看，消費者采用多樣化選擇來抵消物價上漲的沖擊。

????值得注意的是，在對沃爾瑪、樂購、大潤發、家樂福、佳世客等主要賣場進行采訪后發現，涉及漲價的主要產品的價格漲幅都沒有預計之中的幅度大，部分產品在調價后還推出贈品，以平衡漲價沖擊。在采訪中，生產方和銷售方都預測，這僅是2010年年底前的第一輪調整，幅度適中，但未達到最終水平，花生油價格還會繼續調整。 本報記者 趙彭大潤發超市里，市民在關注食用油價格。

????■消費提醒

????花生油購買 性價比優先

????近日，關于花生油漲價的傳聞不絕于耳，記者在采訪時了解到，雖然目前價格步入高位，但是超市貨源充足，市民在購買時比較看中性價比。

????在位于寧夏路的大潤發超市記者看到，有幾個品牌的食用油正在促銷，雖不是周末，仍然有不少市民前來選購食用油。超市供貨充足，長壽花金胚玉米油4升原價57.5元，現價49.9元。其余大部分產品基本沒有優惠，食用油價格目前平穩，5升金龍魚第二代調和油55.9元，5升胡姬花花生調和油56.9元，5.43升胡姬花特香壓榨一級花生油86.8元，5.436升魯花花生油105.9元，5升金龍魚深海魚油調和油75.9元。

????記者了解到，一些價格實惠、性價比高的產品目前銷售情況比較好，價格幾十元的調和油和花生油出貨量比較大，而一些價格過百的食用油則出貨量很小。市民李先生是老青島人，他告訴記者，本地品牌性價比高，他一直買本地品牌的食用油，這次買了一桶胡姬花花生油。

????同一品牌花生油在不同超市會有小幅差價，以5升裝金龍魚深海魚油調和油為例，在香港路家樂福售價為74.5元，而在附近的佳世客則為75.8元；胡姬花金醇濃香花生油在前一超市售價107元，后者為104元。另外，標記容量也容易影響市民選購，比如，某品牌食用油的標記容量為5.436升（約合5千克），而不是慣常的5升，它的價格相對要貴一些。記者在采訪中注意到，一些市民在挑選食用油的時候也在互相交流心得，希望買到實惠的產品。記者在此提醒市民朋友，選購花生油不妨多走幾家超市，貨比三家。（記者 隋海泉）

????食用油產品走到細分市場路口

????調和油等產品總量與花生油將在年底形成對峙局面

????花生油連年漲價，從賣場終端銷售數據來看，替代花生油產品的調和油、大豆油增幅比占量最大，單品銷售增長速度最快的橄欖油也在分流一部分消費需要。多個商場橄欖油銷售增比都與去年相比超過了35%，調和油、豆油以及玉米油產品自2008年以來就為花生油產品構筑了可替代產品陣營。橄欖油產品在過去兩年中，保持了年均35%的增幅，成功地剝離了一部分購買力較強的消費者。據青島最大的進口橄欖油供貨商青島阿茜婭商貿有限公司分析，花生油可替代產品陣營的壯大，為消費者提供了更多選擇面，也為改變本地食用油消費格局奠定了基礎。年底,調和油等產品總量將與花生油將形成對峙局面。

????賣場推動其他食用油銷售

????面對花生油漲價，零售企業方面除了采用庫存來平價外，在產品投放上，賣場方面近年來一直在注重通過陳列來引導消費者的采購?；ㄉ偷目商娲唐蜂N量能夠大幅度增長，賣場的作用不可小視。

????據悉，由于橄欖油主要依賴進口，其利潤可以與花生油相接近外，其他食用油的利潤均不及花生油，在市面上，為了更好地促動消費者接受替代食用油，主要品牌均推出了橄欖油調和油、花生油調和油等多種香型的調和油產品，但是從消費者的接受程度上看，這些產品在賣場的表現力有限。但是賣場方面仍在不遺余力地推動這些新產品的銷售。在采訪中，有賣場表示：“新產品接受程度差是正常的，但是一味兒捧著老產品不放，生產、銷售以及消費三個環節都不會有進步。 ”

????花生油漲價或改地域情結

????采訪中記者還發現，花生油產品在青島市場有著極濃重的地域情結。從采訪中看，大部分民生超市的花生油產品銷售占比都達到了60%~75%，而這些產品僅占品牌比的40%，囤貨占柜比也在50%以內。由此可見，本地消費者對于花生油產品有一定市場依賴性，這使得花生油經過過去三年的連漲之后，使消費者變得更加敏感。

????從可替代產品的銷售情況看，各類調和油的銷售保持了年15%的整體增長，橄欖油產品在2009年55%左右的快速增長之后，在2010年有望進入25%左右的理性遞增空間。大豆油方面，今年以來需求上漲約在5%左右，值得注意的是，大豆油產品的需求基礎也較為雄厚，作為花生油的第一替補，其有穩定市場的戰略意義。玉米油產品作為主要油料中出油率最低的食用油，其雖然健康，但它市場潛力一直未被本地消費者發掘，而從漲價幅度上看，玉米油產品的漲幅不足5%，后市再度拉升的可能性也不大，因此，它也具備后程填補花生油產品因漲價造成空位的能力。(趙彭)

????■相關鏈接

????雞蛋迎新一輪漲價

????受冷空氣的影響，我市氣溫明顯下降。近日，記者在一些農貿市場采訪了解到，在冷空氣的影響下，蔬菜價格這幾天出現了不同程度的上漲。另外，各大批發市場和超市的雞蛋也止住了國慶節后的降價趨勢，開始了新一輪漲價。

????記者從青島撫順路蔬菜批發市場了解到，所監控的22種蔬菜中，有10種蔬菜批發價格上漲，漲幅一到兩成，其中茼蒿批發價從上20日的每公斤2.2元漲到3.5元，漲幅超過五成。在團島、新貴都、八大峽等農貿市場，記者看到，由于天氣較冷，市場買菜的市民明顯減少。

????由于天氣變冷，各大批發市場和超市的雞蛋開始了新一輪漲價。記者了解到，25日開始，雞蛋價格一天一漲，到27日已經漲到8.4元/公斤，比20日漲了0.8元，漲幅達到13.5%。在部分超市，雞蛋每公斤價格也突破了8元。

????此外，由于最近東北大雪，一些南方客商到山東搶購蛋，目前我市許多批發市場的雞蛋存貨已基本售完，使我市市場處于供不應求的形勢，推高了島城雞蛋價格。有關人士預測，到元旦之前，雞蛋還會有5％～6％的上浮。（記者 李旭超）